فواید ویتامین سی یا اسید اسکوربیک : ویتامین ث یا ویتامین c ( اسید آسکوربیک ) یکی از موادی است که بدن باید از طریق مواد غذایی که می خورد جذب کند. برعکس حیوانات و گیاهان،که بدنشان قادر است بعضی از مواد غذایی را که جذب می کنند،تغییر شکل دهد و آنها را سنتز کند، اما بدن انسان دارای چنین عملکردی نمی باشد و باید تمام مواد لازم را از غذاهایی که می خورد جذب کند در غیر این صورت و عدم دریافت مواد غذایی لازم،قادر نخواهد بود کمبود این مواد را به گونه ای دیگر جبران کند.
نقش ویتامین ث در بدن چیست ؟
از جمله فواید ویتامین سی این است که نقش مهمی را در جریان فعل و انفعالات بدن ایفا می کند که در ادامه به آنها اشاره می شود.
- ساخت کلاژن (جهت التیام زخمها)
مقاومت علیه عفونت های بدن :یک گرم ویتامین سی در روز می تواند،ریتم بدن را تسریع بخشد.در صورت مصرف کردن ویتامین سی،بدن می تواند عفونت را زودتر از بین ببرد.برای مثال اگر 5 روز طول می کشد تا یک عفونت از بین رود با مصرف کردن ویتامین سی این زمان به چهار روز کاهش می یابد.برعکس عدم توانایی بدن در جذب ویتامین سی نتیجه ی در مدت زمان و یا شدت عفونت ندارد.
- کمک به ساخت هورمون های بدن
- متابولیسم چربی،پروتئین
- عملکرد ماهیچه ها و سلولهای عصبی
- شکل گیری استخوان
- در هماهنگ سازی جذب آهن توسط بدن
ویتامین سی دارای خاصیت آنتی اکسیدان می باشد.این ویتامین همچنین در بهبود بیماریهای قلبی و عروقی موثر می باشد.
دیگر فواید ویتامین c
- جلوگیری از نارسایی‌های سیستم ایمنی.
- محافظت در برابر بیماریهای قلبی و عروقی.
- محافظت در برابر مشکلات سلامتی ارثی.
- محافظت در برابر بیماریهای چشم.
- پیشگیری از چروک شدن پوست.
علائم کمبود ویتامین ث در بدن
کمبود ویتامین C در بدن خودش را به شیوه‌های مختلفی نشان می‌دهد.
اگرچه علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین C چندان دردسرساز نیستند، اما نتیجه‌ی کمبود طولانی‌مدت ویتامین C می‌تواند بسیار خطرناک باشد؛ به‌همین‌دلیل لازم است کاملا مراقب آن باشید. کمبود شدید ویتامین C می‌تواند منجر به بیماری اسکوروی (نتیجه‌ی شکسته شدن کلوژن‌ها) شود.
اسکوروی باعث ایجاد احساس خستگی و درماندگی در شما می‌شود، روی قدرت استخوان‌ها و ماهیچه‌های شما تأثیر می‌گذارد و سیستم ایمنی را تضعیف می‌کند. امروزه، اسکوروی به‌ندرت مشاهده می‌شود، چراکه فقط مقدار بسیار کمی ویتامین C برای جلوگیری از این بیماری کافی است.
در قرن هجدهم از مرکبات برای درمان دو میلیون ملوان مبتلا به اسکوروی استفاده شد.
البته باید توجه داشت که علایم مخفی‌تر و پنهان کمبود ویتامین C همچنان بسیار مهم هستند:
- کبودی سریع پوست.
- التهاب لثه‌ها.
- خون‌ریزی لثه‌ها.
- تأخیر در بهبود زخمها.
- تورم لثه‌ها.
- خشکی و شکنندگی مو.
- ایجاد نقطه‌های قرمز روی پوست.
- خون دماغ شدن.
- ضعف سیستم ایمنی.
- بیماریهای گوارشی مانند اسهال و بیماری خودایمنی.
- افزایش وزن به‌علت کند شدن متابولیسم.
- تورم در مفاصل.
مشکلات مربوط به ویتامین C می‌تواند با گذشت زمان بیشتر هم شود و ممکن است به مشکلات جدی سلامتی تبدیل شود.
مشکلات طولانی‌مدت ناشی از کمبود ویتامین سی عبارت‌اند از:
- فشار خون بالا.
- بیماری کیسه صفرا.
- سکته مغزی.
- سرطان.
- گرفتگی عروق.
عوارض جانبی مصرف ویتامین C
ویتامین C در بدن ذخیره نمی‌شود (مقادیر اضافه دفع می‌شود)، درنتیجه لازم نیست نگران افزایش میزان این ویتامین در بدن‌تان باشید. مقدار اضافه‌ی ویتامین C در بدن ازطریق ادرار دفع می‌شود، درواقع بدن شما نسبت به اینکه به چه چیزی نیاز دارد و به چه چیزی نیاز ندارد، بسیار هوشمند عمل می‌کند. البته برای جلوگیری از دل‌پیچه و اسهال باید مراقب باشید که میزان ویتامین C دریافتی روزانه‌تان از ۲۰۰۰ میلی‌گرم تجاوز نکند. در مطالعه‌ای که به‌تازگی انجام شده است، میان سنگ‌کلیه و مکمل‌های ویتامین C ارتباطی وجود دارد. این مطالعه کشف کرده است، در مردانی که از مکمل‌های ویتامین C استفاده می‌کنند، احتمال سنگ‌سازی کلیه دو برابر افرادی است که از این مکمل‌ها استفاده نمی‌کنند. این نتایج درمورد مردانی که ویتامین C مورد نیازشان را از میوه‌ها و سبزیجات دریافت می‌کنند، صادق نیست.
شرکت پویش اروین میعان, تولید کننده اصلی ویتامین ث در ایران و صادر کننده و وارد کننده انواع مواد شیمیایی دارویی و خوراکی در سراسر دنیا است.
در ادامه فوایل متداول ویتامین c در بدن را معرفی نموده ایم
ویتامین سی یکی از ویتامین‌های مهم و ضروری برای سلامتی بدن است که در تقویت سیستم ایمنی، جذب آهن، حفظ سلامت پوست و مو، و همچنین مقابله با عوارض اکسیداتیو نقش دارد. در این مقاله، به بررسی ۱۵ تا از فواید ویتامین سی برای بدن پرداخته خواهد شد.
۱. تقویت سیستم ایمنی
ویتامین سی با افزایش تولید سلولهای ایمنی مانند لنفوسیت‌ها و فاژوسیت‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان نیز عمل کرده و از آسیب‌های اکسیداتیو جلوگیری می‌کند.
۲. جذب بهتر آهن
مصرف همزمان ویتامین سی با منابع غنی از آهن، جذب آهن توسط بدن را افزایش می‌دهد. این امر به ویژه برای افرادی که از کمبود آهن رنج می‌برند یا گروه‌های خاصی مانند زنان باردار اهمیت دارد.
۳. حفظ سلامت پوست
ویتامین سی در تولید کلاژن، یک پروتئین مهم برای سلامت پوست، نقش دارد. مصرف مناسب ویتامین سی باعث حفظ لطافت، جوانی و سلامت پوست می‌شود.
۴. مقابله با عفونت‌ها
خواص ضدعفونی‌ای ویتامین سی باعث مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها می‌شود. این ویتامین می‌تواند در پیشگیری از عفونت‌های تنفسی ویروسی نقش مهمی ایفا کند.
۵. حفظ سلامت مفاصل
مصرف ویتامین سی به حفظ سلامت مفاصل کمک می‌کند. این ویتامین باعث تولید کلاژن در بافت‌های مفصلی می‌شود که در نتیجه باعث حفظ سلامت و عملکرد مفاصل می‌شود.
۶. کاهش استرس اکسیداتیو
ویتامین سی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، در کاهش استرس اکسیداتیو که باعث آسیب به سلول‌ها می‌شود، نقش دارد. این امر به حفظ سلامت سلول‌ها و پیشگیری از بیماریهای مزمن کمک می‌کند.
۷. فواید ویتامین سی دربهبود عملکرد مغزی
مصرف مناسب ویتامین سی می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی، افزایش تمرکز و حافظه کمک کند. این ویتامین در تولید نوروترانسمیترهای مغزی نقش دارد.
۸. حفظ سلامت دستگاه قلبی
ویتامین سی به عنوان یک عامل ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه قلبی کمک کند. کاهش التهاب‌ها در دیواره‌های عروقی باعث بهبود عملکرد قلب و عروق می‌شود.
۹. تنظیم فشار خون
ویتامین سی می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. این ویتامین باعث توسعه عروق خونی می‌شود که می‌تواند به کاهش فشار خون منجر شود.
۱۰. حفظ سلامت دستگاه گوارش
مصرف ویتامین سی می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند. این ویتامین باعث بهبود جذب مواد مغذی و ترمیم بافت‌های دستگاه گوارش می‌شود.
۱۱. افزایش انرژی
ویتامین سی در فرآیند متابولیسم غذایی نقش دارد و می‌تواند به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک کند.
۱۲. فواید ویتامین سی در حفظ دندان‌ها و لثه‌ها
این ویتامین باعث تقویت لثه‌ها و عفونت‌های دهانی کمک می‌کند. همچنین، در حفظ سلامت دندان‌ها نقش دارد.
۱۳. کاهش علائم پیری
ویتامین سی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، می‌تواند در کاهش علائم پیری پوست و افزایش شادابی و جوانی ظاهری پوست کمک کند.
۱۴. حمایت از سلامت چشم‌ها
مصرف مناسب ویتامین سی می‌تواند به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو به چشم‌ها جلوگیری کند.
۱۵. پیشگیری از کم‌خونی
ویتامین سی به جذب بهتر آهن کمک کرده و می‌تواند در پیشگیری از کم‌خونی و کاهش خطر ابتلا به آن نقش داشته باشد.
نتیجه‌گیری
ویتامین سی با تأثیرات متعددی که بر روی سلامت بدن دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست، کاهش استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد مغزی و حفظ سلامت قلب، به یکی از مهمترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی تبدیل شده است.
سوالات متداول
۱. چرا ویتامین سی برای سلامت پوست مهم است؟
ویتامین سی در تولید کلاژن که یک پروتئین مهم برای سلامت پوست است، نقش دارد و می‌تواند لطافت و جوانی پوست را حفظ کند.
۲. آیا مصرف اضافی ویتامین سی مضر است؟
مصرف بیش از حد ویتامین سی ممکن است به عوارضی مانند مشکلات گوارشی و اختلالات کلیوی منجر شود، بنابراین توصیه می‌شود مصرف روزانه معقولانه را رعایت کنید.
۳. آیا ویتامین سی می‌تواند در پیشگیری از سرطان کمک کند؟
تحقیقات نشانه‌دهنده نقش ویتامین سی در کاهش خطر برخی از انواع سرطان‌ها می‌باشد، اما این موضوع هنوز به طور کامل اثبات نشده است.
۴. آیا ویتامین سی می‌تواند در بهبود سیستم ایمنی کودکان کمک کند؟
بله، ویتامین سی می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی کودکان نقش داشته باشد و به پیشگیری از عفونت‌ها کمک کند.
۵. آیا می‌توان ویتامین سی را از منابع غذایی گیاهی نیز تأمین کرد؟
بله، ویتامین سی در میوه‌ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، توت فرنگی، برگ‌های سبز تاریخچه، و فلفل دلمه به میزان زیادی یافت می‌شود.
یک پاسخ