تری سدیم سیترات یک ترکیب شیمیایی است که به صورت سرخود و یا به صورت املاح (به عنوان مثال، سیترات سدیم) در محصولات دارویی، غذایی، مواد شوینده، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. فرمول شیمیایی آن Na₃C₆H₅O₇ است. این ترکیب از ترکیبات شیمیایی متشکل از یون‌های سدیم و سیترات تشکیل شده است.
سیترات یک نوع اسید آلی است که به طور طبیعی در میوه‌ها، به‌ویژه مرکبات مانند لیمو، نارنج، و لیموترش یافت میشود. این ترکیب به دلیل ویژگی‌های شیمیایی خود از جمله خواص ضد باکتریایی، تنظیم‌کنندگی pH، و خواص آنتی‌اکسیدانی، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده‌های این ترکیب در صنایع مختلف شامل مواردی مانند:
- داروسازی: برای تنظیم pH، بهبود محلول‌پذیری داروها، و استفاده به عنوان ماده حفظ کننده و یا ضد باکتری در برخی از داروها.
- صنایع غذایی: به عنوان ماده افزودنی برای تنظیم pH، حفظ رنگ و طعم، و جلوگیری از تشکیل رسوب در محصولات غذایی مانند آبمیوه‌ها، مرباها، و کنسروها.
- مواد شوینده: در صنایع شوینده، به عنوان ماده نرم‌کننده آب، تمیزکننده، و تنظیم‌کننده pH مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- آرایشی و بهداشتی: در محصولات مراقبت از پوست، به عنوان ماده مرطوب‌کننده، تسکین‌دهنده، و تنظیم‌کننده pH استفاده میشود.
از آنجایی که تری سدیم سیترات به طور گسترده در محصولات مختلف استفاده میشود، باید در استفاده از آن از دستورالعمل‌ها و مقادیر مجاز منعکس شده در استانداردهای مربوطه پیروی کرد تا از هرگونه مشکلات احتمالی جلوگیری شود.
———- برای خرید عمده تری سدیم سیترات اینجا کلیک کنید. ———-
روشهای تولید تری سدیم سیترات
تری سدیم سیترات معمولاً به دو روش تولید میشود: روش شیمیایی و روش زیستی. در هر دو روش، ابتدا سیترات سدیم تولید میشود و سپس با فرآیندهای شیمیایی یا زیستی، به تری سدیم سیترات تبدیل میشود.
روش شیمیایی:
- فرآیند انتقال اسیدی: در این روش، ابتدا سیتریک اسید (موجود در میوه‌های مرکبات مانند لیمو و نارنج) با هیدروکسید سدیم و یا کربنات سدیم واکنش می‌دهد تا سیترات سدیم تولید شود.
- احیاء و یا اکسایش سیترات سدیم: سیترات سدیم حاصل را می‌توان با استفاده از فرآیندهای شیمیایی مناسب به تری سدیم سیترات تبدیل کرد. این فرآیند ممکن است شامل احیاء یا اکسایش سیترات سدیم با استفاده از مواد شیمیایی مختلف مانند سولفور دی‌اکسید یا پروکسید هیدروژن باشد.
روش زیستی:
- تولید با میکروب‌ها: در این روش، میکروب‌هایی مانند باکتری‌ها یا قارچ‌ها با استفاده از فرآیندهای زیستی موجود در محیط‌های کشت، از جمله فرمانتاسیون، تری سدیم سیترات را تولید می‌کنند. این میکروب‌ها از جمله استرپتومایسس و قارچ Aspergillus niger می‌توانند برای تولید تری سدیم سیترات استفاده شوند.
با توجه به اینکه تولید تری سدیم سیترات به روش شیمیایی یا زیستی صورت می‌گیرد، هر کدام از این روش‌ها دارای مزایا و محدودیت‌های خاص خود هستند. به عنوان مثال، روش زیستی ممکن است به دلیل سازگاری بیشتر با محیط زیست و کارآیی بالاتر در برخی موارد، ترجیح داده شود، در حالی که روش شیمیایی ممکن است به دلیل سرعت بالاتر و کنترل دقیق‌تر فرآیندها، ترجیح داده شود.
تولید تری سدیم سیترات با روش شیمیایی
تولید تری سدیم سیترات با استفاده از روش شیمیایی ممکن است از چند مرحله تشکیل شود، که در زیر به صورت خلاصه شرح داده شده است:
- تهیه سیترات سدیم:
- این مرحله شامل واکنش سیتریک اسید با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم میشود. واکنش این‌ها معمولاً در حضور حرارت انجام میشود.
- واکنش شیمیایی ممکن است به صورت زیر انجام شود:
- تبدیل سیترات سدیم به تری سدیم سیترات:
- در این مرحله، سیترات سدیم به تری سدیم سیترات تبدیل میشود. این واکنش ممکن است به وسیله احیاء یا اکسایش سیترات سدیم انجام شود.
- به عنوان مثال، یکی از روشهای تولید تری سدیم سیترات به صورت شیمیایی می‌تواند شامل استفاده از سولفور دی‌اکسید (2) باشد که به عنوان ماده احیا کننده عمل می‌کند. در این فرآیند، سولفور دی‌اکسید با سیترات سدیم واکنش می‌دهد و تری سدیم سیترات به دست می‌آید.
- پاکسازی و تصفیه:
- در این مرحله، محصول به دست آمده از واکنش‌های شیمیایی تصفیه و پاکسازی میشود تا از املاح یا آلودگی‌های ممکن جدا شود و تری سدیم سیترات خالص به دست آید.
- بسته‌بندی:
- در این مرحله، تری سدیم سیترات خالص در بسته‌بندی‌های مناسب برای نگهداری و استفاده به مشتریان ارسال میشود.
این فرآیند تولید به طور کلی است و می‌تواند به وسیله تنظیمات و شرایط مختلفی از جمله نوع و شرایط واکنش، مقادیر مواد مورد استفاده و فرآیندهای پاکسازی و تصفیه، متفاوت باشد.
تولید تری سدیم سیترات با روش زیستی
مطالعه مقاله زیر نیز به شما پیشنهاد میشود:
